Beste deelnemers van de BBQ-UITDAGING 2020 SBWN.

Zie voor de uitslag het kopje uitslagen.

 De volgorde van stappen:

 De lijst met ingrediënten is leidend voor het gerecht, je moet alle ingrediënten gebruiken en je mag boter/olie toevoegen er staan geen hoeveelheden bij dat is ieder voor zich te bepalen. Stel dat je iets toevoegt wat niet in de lijst staat hoeft dat geen probleem te zijn als de jury dat niet kan zien of kan herleiden tenslotte is het een visuele wedstrijd waar de smaak geen rol kan spelen in de beoordeling.

 Je bereid op 21 mei het gerecht en maakt dan maximaal 5 foto’s en stuurt die dan tussen 14.00 uur en 15.00 uur naar ons mailadres info@sbwn.nl zorg ervoor dat de jury blind kan jureren dus geen herkenningspunten op de foto’s. Teun zal de foto’s ontvangen en omnummeren en als bestand later naar de jury toezenden die het vervolgens kunnen beoordelen en geven die cijfers gaan dan weer terug naar de SBWN. Wij gaan die cijfers verwerken tot een uitslag. Vrijdag wordt het bekent gemaakt.

 Graag willen wij dat er geen foto’s online worden gezet voor de definitieve uitslag bekent is gemaakt door de SBWN.

 Aangezien de jury blind jureert wordt er niet van commentaar voorzien.

 Onze sponsor Vuurenrook heeft prachtige prijzen beschikbaar gesteld en zij verzorgen ook de verzending. De drie schalen worden door de SBWN verzonden naar de winnaars.

 Het team van de SBWN wenst iedereen veel plezier en succes met deze unieke uitdaging.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

 

Goed nieuws voor de wedstrijd op Hemelvaartsdag

Voor de beste 3 stelt onze hoofdsponsor VUUR en ROOK geweldige prijzen beschikbaar een pakket ter waarde van €50 aan Vuur en Rook artikelen.
En Windmill Cast Iron heeft voor de winnaars de 1e prijs een Dutch Oven van 9quart, de 2e plaats een 6quart en de 3 een 4,5quart beschikbaar gesteld met deze prijzen en de kampioensschalen hopen wij als bestuur dat jullie er zin aan hebben om voor de eer te gaan bij deze bijzondere wedstrijd succes alle deelnemers en wij verheugen ons op jullie inzendingen

Gr Bestuur SBWN

Geen fotobeschrijving beschikbaar.Geen fotobeschrijving beschikbaar.

 

Ingelaste online wedstrijd 21 Mei (Hemelvaartsdag) check de pagina AANMELDEN voor de juiste info ……let op MAX 10 Deelnemers

Het is gelukt.

De BBQ-UITDAGING kan beginnen. De lijst van 10 ingrediënten is gereed, iedereen die mee wil doen kan zich nog opgeven, anders dan een gewone wedstrijd van de SBWN kunnen er nu meer deelnemers tegelijk meedoen( wel eerst aanmelden), de deelnemers kunnen de lijst met ingrediënten downloaden om er een gerecht mee te maken op donderdag 21 mei, dat is de dag dat anders een culinaire BBQ-wedstrijd zou zijn in Hoogeveen.

De lijst is samengesteld door tien verschillende deelnemers, mede daardoor is het nog meer een uitdaging om er wat moois van te maken. Elk ingrediënt moet worden gebruikt maar zal niet altijd duidelijk in beeld te brengen zijn, ook zal er boter of olie aan toegevoegd moeten worden.

Maak een gerecht zoals jij wil en geniet ervan, maar voor je het consumeert, maak je foto’s zoals de jury dat zou willen zien, stuur maximaal 5 foto’s van het gerecht naar info@sbwn.nl maar wel zodanig dat de jury het niet kan herleiden naar een persoon of team zodat die het blind kan jureren. (De SBWN kan en mag de foto’s publiceren)

Er zijn drie trofee schalen te winnen, de winnaars worden bekend gemaakt op de site en krijgen persoonlijk bericht van mij.

Benodigdheden recept samengesteld door jullie zelf

Buikspek

Donkere pure chocolade

Madam Jeanette

Shiitake

Mango

Kardemom

Zoete aardappel

Chinees vijfkruiden

Pecannoten

Grof zeezout

 

Het team van de SBWN wenst iedereen veel plezier en succes met deze online BBQ-uitdaging.

P.S.

Door APOLLO zijn er potten ChineesVijfkruiden beschikbaar gesteld als sponsoring (hartelijke dank daarvoor) voor evt alle teams

wens je een pot te ontvangen voor de wedstr graag naam en adres naar info@sbwn.nl dan sturen wij hem je toe

 

 

 

ivm het Coronagebeuren volg onze site

en check de agenda

 

Welkom op de website van Stichting BBQ Wedstrijd Nederland.

De stichting heeft ten doel:
– het adviseren bij en begeleiden van het organiseren en houden van barbecuewedstrijden en andere
   barbecue-evenementen.
– het promoten van barbecuewedstrijden en andere barbecue-evenementen.
– het opleiden en bijscholen van juryleden en controleurs ten behoeve van barbecuewedstrijden en
   andere barbecue-evenementen.
– adviseren omtrent veilig barbecueën.

Neem vrijblijvend contact met ons op als u vragen heeft.

 

Het onstaan van de Stichting

Beste BBQ Vrienden.

Ik wil graag aangeven wat ons/mij ertoe heeft aangezet om een stichting op te richten met als doel, culinaire BBQ-Wedstrijden helpen organiseren en begeleiden.

Ik ben in 2010 gestart met informatie te verzamelen hoe organiseer ik een Culinaire BBQ-wedstrijd. In 2012 in Hoogeveen de 1e officiële Culinaire BBQ-wedstrijd van Noord-Nederland. We moesten het meeste zelf uitvinden en ontdekken, wat op zich al heel erg leuk en spannend was. Na het tweede jaar was er een Wedstrijd in Zwolle en Meppel. Ik dacht die moeten we uitnodigen, en een kleine competitie was geboren. Dat ging goed en het ging beter, er kwamen Wedstrijden bij met als gevolg dat er een beter reglement moest komen.
Een reglement is er niet zomaar. Met de opgedane ervaringen en samen met de teams en organisatoren hebben wij een goed werkend reglement gemaakt. Ook dat is nog niet perfect en zullen we ook wel eens iets moeten bijschaven, maar wij staan niet stil.

Vanaf dag 1 was de opzet een leuke Culinaire BBQ-wedstrijd voor jong en oud en low budget voor de teams. Wat ik ook belangrijk vond en nog vindt is dat de jury een belangrijk onderdeel is van de wedstrijd, wij willen dat de teams uitleg kunnen geven aan de jury wat ze hebben gemaakt. De jury zit open en zichtbaar voor iedereen op het veld. Dit vraagt vakmanschap van de jury. Wij proberen zo transparant mogelijk te zijn. Zeker is het moeilijk om een eerlijk oordeel te vellen daarom zeggen wij, ze moeten culinair onderlegt zijn, b v een gedegen opleiding tot kok of ervaring in BBQ-teams hebben opgedaan. En nieuwe jury leden die voor het eerst meedoen krijgen onderricht hoe het jury systeem werkt. Blind jureren heeft misschien voordelen en kan als je 1 of misschien 2 wedstrijden organiseert. Als je een competitie hebt van 8 à 9 culinaire BBQ-wedstrijden dan kom je er niet onderuit dat de borden en de opmaak vaak herkenbaar zullen zijn, het zijn net handtekeningen van een team. Tijdens de wedstrijd is er altijd iemand van de SBWN aanwezig om toezicht te houden.

De stichting staat bekend om hun 1-daagse culinaire BBQ-wedstrijden waar iedereen aan mee kan doen, het inschrijfgeld is 50/60,- euro (lees reglement) per team per wedstrijd, je krijgt van de organisatie de hoofdingrediënten van de 4 gerechten gratis uitgereikt.

Op dit moment kunnen we zeggen dat we in ieder geval veel plezier hebben in het organiseren en begeleiden van culinaire BBQ-wedstrijden. We hebben nog plaats voor nog enkele wedstrijden in Nederland. Buitenlandse teams zijn welkom om mee te doen aan de competitie van 2020.

Meer informatie kun je vinden op deze website.

Met vriendelijke groet
Marchinus Swierts Voorzitter